แจกสูตรทำ “ข้าวต้มผัดไส้กล้วย” ขนมไทยแสนอร่อย นุ่มละมุนหวานมันลงตัว ทำง่ายทำขายได้

ส่วนผสม

ข้าวเหนียวอย่างดี 1 กก. = 5 ถ้วยตวง

มะพร้าวขูดขาว 1 กก. = 10 ถ้วยตวง

เกลือ 2 ช้อนชา

ถั่วดำต้มเปื่อย 1/2 ถ้วยตวง

กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี

น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง

ใบตอง

วิธีทำ

1.เอากากข้าวออกให้หมด นำไปแช่น้ำประมาณ 40 นาที แล้วตักขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

2.คั้นมะพร้าวขูด ใส่น้ำทีละนิด คั้นให้ได้น้ำกะทิ 3 ถ้วยตวง กรองเอากากออก เทลงในกะทะใช้ไฟอ่อนๆเติมน้ำตาลและเกลือ ผัดจนน้ำกะทิแห้ง จึงยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

3.ปอกกล้วยให้หมด แล้วผ่าซีก ใส่ชามไว้

4.นำข้าวที่ผักไว้มาห่อด้วยใบตอง ใส่ไส้กล้วยและโรยถั่วดำต้มห้าหกเม็ด ก่อนห่อให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดใบตองให้สะอาด

5.เสร็จแล้วนำไปนึ่งให้สุก

อ่านต่อ