Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งอบวุ้นเส้น” กุ้งตัวโตๆวุ้นเส้นนุ่มๆรสกลมกล่อม อร่อยทำง่ายทานง่าย
ส่วนผสม
กุ้ง 10 ตัว
วุ้นเส้น 300 กรัม
ขิง 5 แว่น
กระเทียมจีน 6-7 กลีบ
รากผักชี 4-5 ราก
พริกไทยเม็ดสีดำ
ซีอิ๊วฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 6 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย
วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดให้เรียบร้อย
2.แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม
3.ทำน้ำซอส ใส่เครื่องปรุงผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย
4.นำวุ้นเส้นไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าน้ำน้อยเติมได้นิดหน่อย
5.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม รากผักชี พริกไทย ขิงให้หอม
6.ลดไฟ ใส่กุ้งลงให้สวยงาม ใส่วุ้นเส้นที่คลุกเรียบร้อย ปิดฝา อบ 10 นาที ใส่ขึ้นฉ่าย
ขอบคุณภาพและเนื้อหา