แจกสูตรทำ “บัวลอยหลากสี” ของหวานไทยเนื้อนุ่มนิ่ม สีสันสดใส หอมหวานมันอร่อยลงตัวมาก

ส่วนผสม

*ตัวบัวลอย

แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

สีผสมอาหาร ตามชอบ

*น้ำกระทิ

หางกะทิ 3 ถ้วยตวง

หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊บ 160 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ใบเตย 1 มัด

1. 1

   ทำบัวลอย ทยอยใส่น้ำลงไปในแป้งทีละน้อย นวดให้เข้ากันจนปั้นได้ แบ่งแป้งออกตามสี หยดสีลงไป สีละ 3 หยด นวดให้เข้ากัน

   
2. 2

   ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ นำไปต้มในนำเดือดจัด จนลอยขึ้นมาเป็นอันเสร็จ นำไปพักไว้ในน้ำเย็น

   
3. 3

   ทำน้ำกะทิ ตั้งหม้อใส่หางกะทิ,  น้ำตาล, เกลือ, ใบเตย ลงคนจนน้ำตาลละลาย พอเริ่มเดือดใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยบัวลอย ปิดไฟพร้อมทาน

   

อ่านต่อ