แจกสูตรทำ “ต้มจืดกระดูกหมูผักกาดดอง” รสเปรี้ยวนิดหวานหน่อย อร่อยกลมกล่อมมากๆ

ส่วนผสม

กระดูกหมู 3-4 ขีด

ผักกาดดองหั่นพอดีคำ 1 หัวเล็ก

กระเทียมบุบ 5 กลีบ

ผักชี (ล้างให้สะอาด) 1 ต้น

พริกไทยป่น ตามชอบ

รากผักชีป่น 1 ชช

ลูกผักชี 1 ชช

ซีอิ๊วขาว 2 ชต

น้ำปลา 1/2 ชต

น้ำเปล่า 500 ml

1. 1

   นำกระดูกหมูไปต้มกับน้ำเดือด เพื่อล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ ตั้งน้ำใหม่ให้เดือด แล้วใส่ผักชีทั้งต้น+รากผักชีป่น+พริกไทย+กระเทียม+ลูกผักชี พอน้ำเดือดใส่กระดูกหมูลงไป เปิดไฟอ่อน ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วใส่ผักกาดดอง ปรุงรสตามชอบ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ทิ้งไว้พอน้ำเดือด ปิดเตา

   
2. 2

   ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแน่นอนค่ะ

   

   

อ่านต่อ