วิธีทำ

1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มให้เดือด

2.เมื่อน้ำเดือด ใส่ กระดูกหมูอ่อน ลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานกว่า 1 ชั่วโมง

3.เมื่อ กระดูกหมูอ่อน เปื่อยได้ที่ดีแล้ว ก็ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู ลงไป ปิดฝาหม้อ ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

4.ชิมรสชาติ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือเล็กน้อย ชิมอีกครั้งจนได้รสชาติที่ถูกใจ ปิดไฟ เติมน้ำมะนาว พริกทอด และผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพจาก Kai Junq