แจกสูตรทำ “ยำทะเล” เมนูยำรสแซ่บ รสเด็ด อร่อยทำง่ายมากเว่อร์ ใครทำก็แซ่บได้

วัตถุดิบ

กุ้งขาว 300 กรัม

ปลาหมึก 300 กรัม

มะเขือเทศ 50 กรัม

น้ำปลาร้า 1 ทัพพี

น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 2-3 ลูก

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแห้ง ตามชอบ

พริกสด ตามชอบ

หอมแขก 1 หัว

ผักชีใบเลื่อย 1-2 ต้น

วิธีทำ

STEP 1 : นำกุ้งและปลาหมึกลงหม้อลวกให้สุก พอลวกเสร็จก็เอาขึ้นค่ะ

STEP 2 : ทำน้ำยำ โขลกพริกแห้งให้พอหยาบ จากนั้นใส่พริกสดตามลงไป ปริมาณแล้วแต่ชอบ ชอบเผ็ดก็ใส่มากหน่อยจากนั้นตามด้วยมะเขือเทศ และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า และมะนาวคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย และชิมรสว่าถูกใจแล้วหรือยัง

STEP 3 : นำกุ้งและปลาหมึกที่ลวกไว้คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากันจากนั้นตกแต่งด้วยผักใบเลื่อยเพื่อความหอมและสีสันที่สวยงาม เพียงเท่านี้ “ยำทะเลเดือด” ของเราก็พร้อมกินแล้วค่า

ขอบคุณภาพประกอบจาก  IG : tui.u.ri.cooking

อ่านต่อ