Posted by แจกสูตร “หมักปลาดุกย่าง” วิธีหมักปลาแบบง่ายๆแต่อร่อยมากๆ ย่างหอมๆ ทานร้อนๆฟินมาก
ส่วนผสม
ปลาดุก 3 ตัว(นํ้าหนัก 1 กิโลกรัม)
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
พริกไทย 2 ช้อนชา
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย 3 ราก
ขมิ้น 1 ข้อ
นํ้าตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนทำ
-นำทุกอย่างโขลกในครกแล้วผสม ทาตัวปลาดุก แล้วน้ำไปย่างให้สุก