แจกสูตรทำ “ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย” ขนมไทย ทำ ง่าย หอมหวาน อิ่มอร่อยได้ไม่มีเบื่อ

วัตถุดิบข้าวเหนียวเปียกลําไย สูตรโบราณ

1. ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วยตวง
2. น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
4. แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง
5. กะทิอบควัน 1 ถ้วยตวง
6. แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง

 

วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย ง่ายๆ สูตรโบราณ

1.นำข้าวเหนียวดำ สูตรโบราณ มาซาวและล้างทำความสะอาดจำนวน 2 รอบ จากนั้นแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน นำเผือกลงไปแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 30 นาที เมื่อถึงเวลาแล้วให้ล้างทำความสะอาดแล้วพักเผือกทิ้งไว้ให้แห้ง

2.ใส่ข้าวเหนียวดำใส่ลงไปในหม้อแล้วเติมน้ำเปล่าลงไปให้พอท่วม จากนั้นเปิดด้วยไฟแรงแล้วหมั่นคนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อข้าวเหนียวดำจะเปื่อยได้ที่ หลังจากนั้นให้ใส่เผือกลงไปต้มในหม้อต่อจนกว่าจะสุก

3.จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปพร้อมกับใส่แป้งมันละลายลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเข้มข้น แล้วรีบคนส่วนผสมให้เร็ว เพื่อป้องกันข้าวเหนียวติดก้นหม้อ

4.หลังจากที่ข้าวเหนียวดำสุกได้ที่แล้ว ให้ใส่ลำไยลงไปในหม้อเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตัก ข้าวเหนียวดำเปียกลำไย เสิร์ฟลงถ้วย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน ขนม โบราณ กันได้แล้ว

อ่านต่อ