แจกสูตรทำ “แกงหน่อไม้ส้มใส่ไก่บ้าน” เมนูแกงอีสานรสแซบนัว ไก่นุ่มๆซดร้อนๆฟินมาก

#ส่วนผสม

1.หน่อไม้ดอง 2ถ้วย

2.ไก่บ้าน 3-4ขีด ตามชอบครับ

3. ตะไคร้ 2ต้น

4.ใบมะกรูด 5ใบ

5. ผักชีต้นหอมโรยหน้า

#เครื่องแกง

1.พริกขี้หนูแห้ง 10เม็ด

2.กระเทียม 10กลีบ

3.หอมแดง 3หัว

4.ข่าหั่น 1ช้อนโต๊ะ

5.ขมิ้นหั่น 1/2ช้อนชา

6.ตะไคร้ซอย1 ช้อนโต๊ะ

7.กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ

8.ปลาร้าต้มสุก1/2ช้อนโต๊ะ

9.เกลือ1/2 ช้อนชา

10.ผงชูรสนิดหน่อย

11.น้ำปลาปรุงรสตามชอบ

#วิธีการทำ

1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน

3. เติมน้ำ เคี่ยวจนไก่สุก ใส่หน่อไม้ดอง

4. ต้มจนหน่อไม้ดองสุก ใส่ใบแมงลัก ปิดไฟและโรยด้วยผักชีต้นหอมพร้อมเสริฟจ้า

อ่านต่อ