Posted by แจกสูตรทำ “กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ” น้ำกะทิหอมหวานมัน กล้วยปิ้งหวานๆนุ่มๆอร่อยเข้ากันมาก
+++ส่วนผสมกล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ+++
1.กล้วยน้ำว้าสุก 10-15 ลูก (เลือกกล้วยที่ไม่สุกเกินไป)
2.กะทิ 2 ถ้วย
3.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.ใบเตย 2-3 ใบ (มัดเป็นปม)
6.แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
#วิธีทำกล้วยปิ้ง
1.ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า นำกล้วยที่ปอกแล้วไปปิ้งบนเตาใช้ไฟอ่อนๆ
2.ปิ้งกล้วยจนมีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม กลับกล้วยให้สุกทั่วกัน ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
3.เมื่อกล้วยสุกแล้ว นำขึ้นมาบุบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำกะทิซึมเข้าไปได้ง่าย
#วิธีทำน้ำกะทิ
1.ในหม้อ, ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ต้มด้วยไฟอ่อนๆ
2.ใส่ใบเตยที่มัดเป็นปมลงไปในหม้อ คนให้น้ำตาลปี๊บละลายและเข้ากันดี ต้มจนมีกลิ่นหอมของใบเตย
3.ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วเทลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากัน ต้มต่อจนกะทิข้นขึ้น แล้วปิดไฟ
**จัดเสิร์ฟ
1.จัดกล้วยปิ้งที่ปิ้งสุกแล้วลงในจาน
2.ราดน้ำกะทิที่ต้มสุกและข้นลงบนกล้วยปิ้ง
3.เสิร์ฟทันที ขนมจะมีรสชาติหวานมันจากกะทิและหอมจากกล้วยปิ้งเพียงเท่านี้ก็ได้กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิหอมอร่อยพร้อมทานแล้วค่ะ