โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยพักไว้ นำส่วนผสมของเครื่องปรุง ใส่ในอ่างผสม คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่สามเกลอ(รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย) ลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ จึงนำหมูลงทอด ทอดด้วยไฟกลาง เวลาทอดคอยคนหมูอยู่เรื่อยๆ เพราะจะทำให้สุกเหลืองทั่วกัน