แจกสูตรทำ “ขนมจีบกุ้งไส้ผักรวม” แป้งบางไส้แน่นๆ อร่อย คลีน มีประโยชน์

#ส่วนผสม (ประมาณ 30 ชิ้น)
แผ่นเกี๊ยวชนิดบาง 1 ห่อ
กุ้งขาวแกะเปลือกแล้ว 250 กรัม
หมูเด้ง 200 กรัม
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
กระเทียมสับละเอียด 1/2 ชต.
บล็อคโคลี่สับละเอียด 30 กรัม
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 40 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
ผงปรุงรส 1 ชช.
แป้งข้าวโพด 1/2 ชต.
กระเทียมสับละเอียด 50 กรัม (กระเทียมเจียว)
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (กระเทียมเจียว)
🥦🥦🥦🥦🥦🦐🦐🦐🦐🦐🥦🥦🥦🥦🥦

#วิธีทำ

**นำกุ้งมาตบให้แบนและสับให้ละเอียด

**หมูเด้งต้องแช่ตู้เย็นไว้ให้เย็นเวลานำมานวดจะเหนียวเร็ว

**นำหมูเด้งและกุ้งตามด้วยเครื่องปรุงทุกตัวยกเว้นผัก มานวดด้วยกันจนเหนียวแล้วใส่ผัก ก็คือบล็อคโคลี่และแครอทมาคลุกเคล้าพอเข้ากัน แช่ตู้เย็นพักไว้ 30 นาที แล้วเอาออกมาห่อ

**ใช้แป้งเกี๊ยวชนิดบางสำหรับนึ่งหรือต้ม ตักไส้ลงไปตรงกลางในลักษณะทะแยง จับมุมแป้ง 2 มุมตรงกันข้าม(มุมบนซ้ายหรือมุมบนขวา มาชนกับมุมล่างขวาหรือมุมล่างซ้าย)มาชนกัน แตะน้ำแล้วบีบให้ติดกัน

**ก่อนนึ่งให้ฉีดน้ำใส่ให้ชุ่ม แป้งจะได้นิ่มไม่แข็งกระด้าง

**นึ่งขนมจีบด้วยไฟกลางค่อนแรง 10-12 นาที

**ขนมจีบนึ่งสุกโรยด้วยกระเทียมเจียว ทานคู่กับซอสเปรี้ยว และผักตามชอบ

อ่านต่อ