แจกสูตรทำ “หมูหวาน” หมูสามชั้นชิ้นโตๆเต็มๆคำ อร่อยทำทานง่าย ถูกใจแน่นอน

#ส่วนผสม
– หมูสามชั้นหรือหมูสันคอ (หั่นชิ้นบาง) 300 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷

#วิธีทำ

1. ผัดหมู ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

2. คาราเมลน้ำตาล ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้ม

3. เคี่ยวหมู ใส่หมูที่หั่นไว้ลงไปผัดให้สุก

4. ปรุงรส เติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน

5. เติมน้ำและเคี่ยว ใส่น้ำเปล่า แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหมูเปื่อยนุ่มและน้ำซึมเข้าเนื้อ

6. เสิร์ฟ เมื่อหมูเคี่ยวจนนุ่มและน้ำซอสข้นขึ้น ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว
🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷

เคล็ดลับ💡
– ใช้หมูสามชั้นจะให้รสชาติที่นุ่มและฉ่ำ แต่ถ้าต้องการเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น ให้ใช้หมูสันคอ
– สามารถเติมหอมแดงซอยลงไปผัดพร้อมกระเทียมเพื่อเพิ่มความหอม

อ่านต่อ