Posted by แจกสูตรทำ “ข้าวผัดซีอิ๊ว” เมนูผัดข้าวหอมๆรสกลมกล่อม อร่อยทำง่ายถูกใจทุกคน
#ส่วนผสมและวิธีทำ
•ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อยตามด้วยกระเทียมปอกเปลือกสับ เจียวให้หอมๆ ใส่เนื้อหมูหั่นผัดพอสุก
•ตอกไข่ตามลงไปจะเป็นไข่เป็ดหรือไข่ไก่ก็ได้แล้วแต่ที่มี ยีใข่ให้แตกออกจากกัน ไข่สุกพอประมาณตามด้วยหอมใหญ่ผัดจนหอมฟุ้งๆๆ
•ใส่ข้าวสวยวันนี้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่าหุงให้สวยๆหน่อยตามลงไป แล้วก็ปรุงรสเลยค่ะด้วย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา อย่างนิดอย่างละหน่อย ถ้าชอบชูรสก็เพิ่มลงไปได้เลยค่ะ
•ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ที่ ก็ชิมรสให้กลมกล่อม แล้วใส่ก้านคะน้า ผัดด้วยไฟแรง สักครู่ตามด้วยมะเขือเทศ ใบคะน้า ผัดต่ออีกหน่อยก็ปิดไฟ โรยพริกไทยป่น ทานกับน้ำปลาพริก โคนต้นหอม แตงกวา มะนาวบีบอีกสักหน่อย อร่อยแล้วค่ะ😄😄😄
****เนื้อหมูเราหมักด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นก่อนประมาณ 15 นาที นะคะเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อหมู
cr . มาดาม เฮง