Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งแช่น้ำปลา” แบบร้านดัง สูตรกุ้งกรอบเด้งสะใจ อร่อยแซ่บทุกคำ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
พริกขี้หนู
กระเทียม
รากผักชี
น้ำปลา
มะนาว
กุ้ง
วิธีทำ
1.ทำน้ำจิ้มโดยโขลกหรือปั่น พริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว
2.ล้างทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก นำกุ้งไปจัดเรียง และราดด้วยน้ำปลาให้ทั่ว นำเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง 10-15 นาที
เคล็ดลับ: เพื่อให้กุ้งกรอบและเด้ง นำกุ้งแช่ในน้ำแข็งและน้ำโซดาเย็นจัด 10 นาที
3.นำออกจากตู้เย็นวางใส่จานราดน้ำจิ้ม มีสะระแหน่ มะระกับกระเทียม เป็นเครื่องเคียง