แจกสูตรทำ “ราดหน้ารวมมิตรทะเล” หมึกกุ้งเน้นๆผักเยอะๆอร่อยทานเพลินสุดๆ

 

+++ส่วนผสมราดหน้ารวมมิตรทะเล+++
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม
เนื้อสัตว์ตามชอบ (หมู กุ้ง หมึก เป็นต้น) 200 กรัม
ผักคะน้าอ่อนๆ หั่นชิ้น 100 กรัม
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 6 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
พริกไทยป่น
เครื่องปรุงเพิ่ม น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำส้มพริกดอง

#วิธีทำราดหน้ารวมมิตรทะเล🐙🦐

1.คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับซีอิ๊วดำเค็ม เตรียมไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดจนสุกหอม ตักใส่จานเตรียมไว้

3.ผสมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง คนให้ละลายเข้ากัน เตรียมไว้

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อน ใส่เต้าเจี้ยวผัดพอหอม ตามด้วยเนื้อสัตว์ผัดแค่พอสุกเล็กน้อย ใส่น้ำเปล่าพอเดือด ใส่ส่วนผสมข้อที่ 3 คนจนแป้งสุก จึงใส่ผักคะน้าคนให้เข้ากัน

5.ตักราดบนเส้นโรยพริกไทยป่น (และกระเทียมเจียวถ้าชอบ) จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

ขอบคุณเจ้าของภาพและสูตร aonzfooddiary_

อ่านต่อ