Posted by แจกสูตรทำ “ผัดเผ็ดปลาดุกใส่ใบยี่หร่า” เมนูอร่อย ทานกับข้าวร้อนๆฟินมาก
วิธีทำ
-ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน เอาพริกแกงเผ็ดลงผัดให้สุกหอม เติมน้ำซุปเล็กน้อยปล่อยให้เดือด ใส่เนื้อปลาดุก
-ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลปี๊ปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ปล่อยให้ปลาฉ่ำซึมเอาน้ำผัดเข้าเนื้อ(ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำอีกนิดหน่อย) ชิมรสดู ปรุงให้ได้ตามชอบ
-ใส่ใบยี่หร่าหาฝาปิดกระทะกะให้ใบยี่หร่าสลด ปิดไฟได้เลยค่ะ
ภาพและสูตรโดย Karuna Narongrit