แจกสูตรทำ “ซุปสาหร่ายลูกชิ้นกุ้ง” ทานแล้วสดชื่น อร่อยรสกลมกล่อม ทำง่ายสุดๆ

วัตถุดิบ
• กุ้งสด 200 กรัม (สับละเอียด)
• แครอท 30 กรัม (สับละเอียด)
• สาหร่ายแห้ง 10 กรัม (แช่น้ำให้นุ่ม)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ตีให้แตก)
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• เกลือ เล็กน้อย (สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป)
• ขิงและต้นหอม (ใช้แต่งกลิ่น)

🍳 วิธีทำ

1️⃣ เตรียมลูกชิ้นกุ้ง
• นำกุ้งสับผสมกับแครอท แป้งข้าวโพด และน้ำขิงเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเหนียว จากนั้นปั้นเป็นลูกเล็กๆ พักไว้

2️⃣ เตรียมไข่และสาหร่าย
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวไข่ให้พอสุกและยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
• ล้างสาหร่ายให้สะอาดและบีบน้ำออก

3️⃣ ต้มซุป
• ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ต้มจนเดือด ใส่สาหร่ายลงไป ลดไฟเป็นไฟกลาง

4️⃣ ใส่ลูกชิ้นกุ้ง
• ใช้ช้อนตักเนื้อกุ้งที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ต้มจนลูกชิ้นลอยขึ้นมาและสุกดี

5️⃣ ปรุงรสและเสิร์ฟ
• ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มต่ออีก 1-2 นาที ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ

💡 เคล็ดลับความอร่อย
• หากต้องการซุปที่เข้มข้น สามารถเติมน้ำซุปกระดูกหมูหรือไก่แทนน้ำเปล่า
• สำหรับเด็กเล็ก ปั้นลูกชิ้นกุ้งให้เล็กลง และระวังไม่ใส่เกลือหรือปรุงรสจัดเกินไป

🥢 ซุปอุ่นๆ สดชื่น ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่า

อ่านต่อ