แจกสูตรทำ “หมูย่างน้ำผึ้ง” ซอสฉ่ำๆ หมูนุ่มมากๆอร่อยรสเด็ด รับรองถูกใจแน่นอน

+++ส่วนผสม+++
คอหมูย่าง 600 กรัม
สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต
ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 2
ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2
ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1
ช้อนโต๊ะ นมสด 2
ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1
ตามใจชอบ ผงปรุงรสหมู
น้ำจิ้ม
น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกป่น น้ำตาล ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

+++ขั้นตอนการทำ+++

1.นำคอหมูย่างทำความสะอาด ซับให้แห้ง แล้วจิ้มด้วยซ่อมให้ทั่ว นำส่วนผสมของน้ำหมักมาผสมกัน ชิมดูว่าชอบเค็มหวานก็เพิ่มสัดส่วนตามที่ชอบ นำมาหมักกับคอหมู แล้วนวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อดี หมักประมาณ 1 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นก็ได้นะคะ

2.อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมัน 5 นาทีใช้อุณหภูมิ 180 องศา ตั้งเวลารอบแรก 15 นาที กลับด้าน แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที แล้วแต่ความหนาของคอหมูค่ะ ออกมาดูฉ่ำมากๆ

3.ระหว่างรอคอหมู เราสามารถทำน้ำจิ้ม โดยนำส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน ชิมรสที่ชอบ ส่วนตัวแล้วซื้อน้ำมะขามสำเร็จรูป เพราะสะดวกมากๆ

4.นำคอหมูมาหั่น ชิ้นบางหรือหนาแล้วแต่ชอบเลยค่ะ ส่วนตัวไม่ค่อยชอบหมูชิ้นหนาเลยหั่นบางนิดหน่อย หมูนุ่มมากๆ เสริฟกับข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยมากๆ

อ่านต่อ