1. ใส่ชิ้นปลาลงในจานหรือถ้วยสำหรับนึ่ง

2. ผสมน้ำซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลขิง ขึ้นฉ่าย และน้ำมันงา ให้เข้ากันในถ้วยใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ราดบนชิ้นปลา นำลงนึ่งในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดนาน 5-8 นาที หรือจนกว่าเนื้อปลาจะสุกทั่ว

3. จัดปลานึ่งซีอิ๊วใส่จาน ตกแต่งด้วยแครอทซอย เสิร์ฟ