แจกสูตรทำ “ซอสครีมมะพร้าวอ่อน” หวานหอมมันเข้มข้นกะทิ หอมนม อร่อยลงตัว (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสมของซอสครีมมะพร้าวอ่อน

เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 g
นม Meiji Mixed Milk 250 ml
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 70 g
น้ำมะพร้าว 150 ml
แป้งข้าวโพด 40 g
หัวกะทิ 250 ml

วิธีทำ

1.ใส่แป้งข้าวโพดลงไปในหม้อ เอาน้ำมะพร้าวละลาย แป้งข้าวโพดให้ละลายหมดก่อน เติมน้ำตาลทราย
เกลือลงไป คนผสมให้ละลาย เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติม นม meiji Mixed Milk ลงไป ใส่หัวกะทิ คนผสมให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2.เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน กวนไปในทิศทางเดียวกัน
กวนจนแป้งสุก เนื้อข้น ปิดไฟ ยกลงมา กวนหายร้อนสัก 2 นาที นำไปแช่เย็น สัก 15 นาที นำไปทำไส้ขนมได้เลย

-ถ้าราดหน้าเค้ก คนให้หายร้อน พออุ่น ราดเค้ก ได้เลยค่ะ แล้วนำเค้กแช่เย็น
-ครีมมะพร้าวอ่อน เก็บได้ไม่นานนะคะ เพราะมีส่วนผสมของกะทิ ทำเสร็จแล้วต้องแช่เย็นนะคะ

ขอบคุณสูตรจาก https://www.facebook.com/photo/?fbid=1168145731561502&set=a.618216239887790

อ่านต่อ