Posted by แจกสูตรทำ “กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ” กล้วยปิ้งหอมๆ ราดน้ำกะทิรสชาติเข้มข้นลงตัว
ส่วนผสม
กล้วยสีกระดังงา10ใบ
กะทิกล่องยี่ห้ออร่อยดี250มิลลิลิตร
น้ำตาลมะพร้าว170กรัม
น้ำตาลทราย30กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อนตามชอบ
ใบเตย4ใบ
ดอกเกลือ1/2ช้อนชา
วิธีทำ
1.หั่นกล้วยตามขวาง เป็นชิ้น หนาพอสมควร ใส่เตาอบที่อุณหภูมิ180องศา สังเกตว่ากล้วยเริ่มเหลือง นำออกจากเตา มากดให้แบน
เคล็ดลับ: ชิมกล้วยก่อนนะคะ ถ้ากล้วยฝาด ไม่ต้องทำค่ะ ไม่อร่อย
2.ผสมกะทิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย ดอกเกลือ ให้เข้ากัน ใส่ใบเตยลงไป นำขึ้นตั้งไฟ ค่อยๆกวนใช้ไฟอ่อน ค่อนไปทางกลาง ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน
3.พอซอสเริ่มข้นขึ้น ยกลง ราดกล้วย พร้อมเสิร์ฟได้เลย สูตรนี้สามารถราดเผือกปิ้ง มันปิ้งได้นะคะ
ขอบคุณภาพจาก kai jung