แจกสูตรทำ “ข้าวผัดกุ้ง” เมนูอาหารจานเดียว จานใหญ่ กุ้งแน่น กินได้ทั้งบ้าน

+++ส่วนผสม+++
•ข้าวสวย (ไม่แฉะ) 3 ถ้วยตวง
•กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 20 ตัว
•กระเทียมสับ 8 กลีบ
•แครอทหั่นเต๋าเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
•ไข่ไก่ 2 ฟอง
•น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
•ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
•ต้นหอมซอย 1 ต้น
•แตงกวา ต้นหอม ผักชี และมะนาวหั่นซีก สำหรับกินคู่

+++วิธีการทำ+++
STEP 1 : เตรียมกระทะ ผัดข้าวและกุ้ง
▪️เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป พอเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลือง
▪️จากนั้นจึงใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก
▪️เสร็จแล้วใส่ข้าวสวยลงผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงใส่แครอทลงไปผัด

STEP 2 : ปรุงรสและผัดใส่ไข่
▪️ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
▪️ใช้ตะหลิวดันข้าวผัดขึ้นไปอยู่ข้าง ๆ กระทะ เว้นที่ก้นกระทะไว้ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวตีไข่ให้แตก จากนั้นตักข้าวที่อยู่ข้างกระทะกลบทับไข่ไว้ รอจนไข่สุกแล้วจึงช้อนกลับให้ไข่อยู่ด้านบน ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ยกลงจากเตาได้เลย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
▪️ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ต้นหอม และมะนาว
เป็นยังไงกันบ้างล่ะค่ะกับ “ข้าวผัดกุ้ง” กุ้งแน่น ๆ น่ากิน แถมจานใหญ่แบบนี้

🙏สูตร : wongnai.com ภาพสวย : มาลินี เอกธงชัย

อ่านต่อ