ส่วนผสม

ถั่วงอกเด็ดราก 100 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
พริกสดสีแดงสีเขียวหั่นเฉียง 4 เม็ด
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
รสดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 4 กลีบ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียม เจียวให้เหลือง ตอกไข่ใส่ลงไปทิ้งไว้สักครู่ แล้วยีไข่ให้แตก

2.ตามด้วยใส่ถั่วงอก ซอสที่เตรียมไว้ (ผสมน้ำตาลทราย น้ำมันกอย รสดี ซีอิ้วขาวขาว พริกป่น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน) ผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาทีตักใส่จาน