ส่วนผสม
1.ปลากระพง 400 กรัม
2.ข่า 1 แง่ง หั่นแว่น
3.ตะไคร้ 2 ต้น หั่นท่อน…
4.หอมแดง
5.ผักชีฝรั่ง 3 ต้น หั่นเล็ก
6.พริกขี้หนู 10 เม็ด
7.ใบมะกรูด 10 ใบ
8.น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
9.มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
11.นมสด 70 มล. หรือนมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง
12.น้ำเปล่า 500 มล.
13.เห็ดฝางหักครึ่ง
14.พริกแห้งคั่วหักท่อน

วิธีทำ

1.ใส่น้ำในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใช้ไฟแรงสุดใส่น้ำพริกเผาลง ตามด้วย ข่า ตะไคร้ หอมแดง ต้มให้เดือดสักพัก

2.ใสปลากระพงลงไป ต้มจนเดือด เกือบสุก พยายามอย่าคนปลาจะได้ไม่คาว

3.ใส่เห็ดฟางลง ตามด้วยน้ำปลามะนาว

4.ใส่ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนู ใบมะกรูดลงไป

5.ใส่นมสดตามลงไป พอเดือดปิดไฟยกขึ้น

6.ตักใส่ถ้วย ใส่พริกแห้งคั่วเพิ่มความอร่อย

📸 “Asakimomo P’Eak‎”