แจกสูตรทำ “ไก่ผัดซอสมะเขือเทศ” เมนูอร่อย ทำง่าย ไก่นุ่มๆชุ่มซอส สีสันชวนทานมากๆ (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิบ:
1. อกไก่ 200 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับชุบ)
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
4. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
9. งาขาว 1 ช้อนชา (สำหรับโรยหน้า)

• วิธีทำ:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน

2. นำอกไก่ที่หั่นไว้ชุบไข่ แล้วคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว

3. ผสมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และน้ำมันหอยในชาม คนให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่อกไก่ที่คลุกแป้งแล้วลงไปผัดจนเหลืองเล็กน้อย

5. เทซอสมะเขือเทศที่ผสมไว้ลงไปในกระทะ ผัดให้ส่วนผสมเคลือบอกไก่ทั่วทุกชิ้น และเนื้อไก่สุกฉ่ำ

6. โรยงาขาวลงไป แล้วผัดต่ออีกเล็กน้อยให้หอม

7. ตักเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย

💡เคล็ดลับ: การผัดด้วยซอสมะเขือเทศช่วยให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ และงาขาวจะเพิ่มความหอมกรอบ

อ่านต่อ