แจกสูตรทำ “วุ้นกะทิผลไม้สด” รสชาติหวานมัน ทานคู่กับผลไม้สด รสชาติเปรี้ยว หวาน ลงตัว (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

น้ำสะอาด 80 กรัม
ผงวุ้น 8 กรัม
กะทิ 850 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม
เกลือ 2-3 กรัม
ผลไม้สด 700 กรัม ประกอบด้วย กีวี่, สัปปะรดกระป๋อง, สตรอว์เบอร์รี่, ส้มในน้ำเชื่อม, องุ่นเขียว
**สำหรับพิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์

วิธีทำ

1.นำผลไม้มาตัดแต่งให้สวยงามตามชอบ

2.ใส่ผงวุ้นลงในน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ให้วุ้นอิ่มตัวอยู่ที่ 10-15 นาที

3.เมื่อพักวุ้นเรียบน้ำ นำกะทิขึ้นตั้งหม้อและใส่วุ้นที่แช่ไว้ลงไป ขั้นตอนนี้ใช้ไฟอ่อนและทำการกวนตลอดจนกว่าผงวุ้นจะละลาย

4.จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ต้มต่อไปจนน้ำตาลละลาย

5.จากนั้นปิดเตาและพักให้อุ่นขึ้น

6.เรียงผลไม้ต่าง ๆ ลงพิมพ์ตามชอบ จากนั้นเทวุ้นกะทิลงไปให้พอท่วมผลไม้ชั้นแรกจากนั้นใส่ผลไม้สดลงในชั้นต่อไป ทำสลับเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนหมด

7.จากนั้นรอให้วุ้นเซ็ตตัวและนำออกจากพิมพ์ เป็นอันเสร็จ

อ่านต่อ