Posted by แจกสูตรทำ “ข้าวต้มมัดหมู” ใส่เครื่องเยอะเน้นๆ เคี้ยวเต็มคำ อร่อย ทำง่าย อิ่มนาน (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
– ข้าวเหนียว 4 ถ้วย
– ถั่วเขียวเราะเปลือก 1+1/2 ถ้วย
– เนื้อหมู หั่นเป็นริ้วยาวเท่านิ้วมือ 25 ชิ้น
– สามเกลอ
– ดอกเกลือ
– น้ำตาล
– น้ำมันพืช 3 ชต.
– ใบตอง
– ตอกแช่น้ำไว้ก่อนใช้ 2 ชม.
วิธีทำ
1 หมักหมูด้วยดอกเกลือ น้ำตาล สามเกลอ นวดให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
2 เตรียมไส้ โดยผัดสามเกลอกับน้ำมันให้หอม แล้วใส่ถั่วที่นึ่งแล้วลงไป ปรุงรสด้วยดอกเกลือ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
3 เทข้าวใส่กระชอน เพื่อให้สะเด็ดน้ำ โรยเกลือลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
.
4 ตักข้าวใส่ใบตอง ตามด้วยไส้ถั่ว และหมูห่อให้เป็นกลีบยาว ใช้ตอกมัดให้แน่น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด 1 ชม.
.
.
