X

แชร์เคล็ดลับ “ทอดปลาอย่างไร ” ให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน และไม่อมน้ำมัน ไปดูกันเลย

Posted by

แชร์เคล็ดลับ “ทอดปลาอย่างไร ” ให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน และไม่อมน้ำมัน ไปดูกันเลย

*วิธีการทอดอาหาร

1. ตั้งกระทะเปิดไฟตามปกติแบบที่เราจะทอด ตามด้วยการใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เราใช้ตะหลิวเกลี่ยน้ำส้มสายชูให้ทั่วกระทะ รอให้มีความร้อนจนเดือดจะมีความแห้งไปในกระทะ และตามด้วยการใส่น้ำมันทอดอาหารได้ตามปกติ

.

..

2. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้เรานำอาหารที่เราจะทำการทอดใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้มีความเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ให้เรานำขึ้นพักไว้บนตะแกรงเพื่อเป็นการคายความร้อน จากนั้นก็นำใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

*เคล็ดลับการทอดอาหารไม่อมน้ำมัน

การทอดไม่ว่าจะทอดอะไร เราต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อนนำอาหารลงทอดหากน้ำมันไม่ร้อนจัดอาหารของเราก็จะเกิดการอมน้ำมัน และหากไม่อยากให้อาหารติดกระทะ ให้เราใส่น้ำมันลงไปในกระทะได้ตามปกติ แต่ก่อนที่เราจะใส่อาหารลงไปให้เราใส่ขิงที่หั่นบางๆลงไปสักประมาณ 5 ชิ้น ทอดมีความเหลืองและตักออก จากนั้นก็ใส่อาหารของเราลงไปทอด อาหารของเราก็จะไม่ติดกระทะและไม่มีกลิ่นหอมของขิงด้วยเท่านี้อาหารของเราก็จะได้ทั้งความเหลืองกรอบความอร่อยไม่อมน้ำมัน

ขอบคุณข้อมูลจาก Krustory,ปลาสลิด.net

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *