แจกสูตรทำ “แกงผักหวานไข่มดแดง” แกงผักพื้นบ้านตามฤดูกาล เครื่องแกงโขลกเอง (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

ไข่มดแดง
ผักหวาน
เห็ดออรินจิ
พริกขี้หนู
หอมแดง
กระเทียม
น้ำปลาร้า
รสดี
น้ำตาล
ชูรส

ขั้นตอนการทำ

ล้างไข่มดแดง + ผักหวาน
ตำ กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู
ต้มน้ำ ไส่ปลาร้า ไส่กระเทียม+หอมแดง+พริกขี้หนูที่ตำไว้ รอจนน้ำเดือด ไส่เห็ดออรินจิให้เห็ดอ่อนไม่แข็ง ไส่ผักหวานตาม โรยด้วยไข่มดแดง ต้มสักพักให้ผักสลด จัดไส่จานได้เลย