แจกสูตรทำ “ต้มยำไก่บ้าน” อร่อยเข้มข้น รสกลมกล่อม ซดร้อนๆอร่อยฟินมาก (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. ไก่บ้าน สับเป็นชิ้นๆ 200 กรัม
2. เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
3. พริกขี้หนูบุบ 5-6 เม็ด
4. พริกทอด 1-2 เม็ด
5. ข่า 4-5 แว่น
6. ตะไคร้บุบ หั่นท่อน 1-2 ต้น
7. ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
8. หอมแดงบุบ 3-4 หัว
9. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า

วิธีปรุง

1. ต้มน้ำเปล่า ใส่พริกขี้หนู ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ลงไปต้ม

2. พอน้ำเดือดใส่ไก่บ้านลงไปต้มให้สุก ตั้งไฟระดับกลางไปเรื่อยๆ

3. พอไก่สุกแล้วใส่เห็ดนางฟ้า ใส่พริกทอดลงไป

4. พอเห็ดสุกใส่น้ำปลา ปิดเตา ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

5. ตักใส่ชามเสิร์ฟ ทานร้อนๆกับข้าวสวยได้เลยค่ะ

อ่านต่อ