แจกสูตรทำ “ขนมจีบหมู” แป้งนุ่ม ไส้แน่น อร่อยทำง่ายทานเพลินมากๆ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1. แผ่นเกี๊ยวแบบบาง

2. หมูเด้ง 1/2 โล หมูสับ 1/2 โล

3. ซีอิ๊วขาว 4 ชต

4. พริกไทย 1 ชต

5. น้ำมันงา 1 ชช

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7. รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตามความชอบ

หมูเด้งจะเป็นคล้ายๆแบบนี้ค่ะ ในภาพนี้คุณส้มผสมแล้ว หาซื้อได้ตามตลาด ร้านที่มีขายหมูหมักหรือซุปเปอร์ที่เป็นหมูปรุงรส

วิธีทำ

1. ผสม หมูเด้ง ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำมันงา ไข่ไก่ ให้เข้ากัน นวด 10 นาทีพักเข้าตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1/2 ชม.

2. นำมาห่อเกี๊ยว เทคนิคการห่อของคุณส้มตามภาพนะคะ

ตัดมุม 4 ด้าน

ยัดหมูลงไปพอดีขอบ

3. นำขนมจีบจุ่มน้ำทาน้ำมันงา วางขนมจีบในซึ้ง แล้วค่อยเปิดไฟใช้ไฟกลางนึ่งประมาณ 10 นาที

*เคล็ดลับ
ถ้าใครมีใบตอง เอาใบตองทาน้ำมันก่อนวางขนมจีบ จับด้านบนขนมจีบจุ่มน้ำ ให้น้ำโดนแผ่นเกี๊ยว ใครที่ไม่มีให้เอาขนมจีบจุ่มน้ำ แล้วเอาแต่ก้นขนมจีบจุ่มน้ำมันพืช (เทน้ำมันใส่จาน) วางขนมจีบบนซึ่งโดยตรงได้เลย (การจุ่มน้ำจะช่วยให้แผ่นเกี๊ยวไม่แข็ง)

อ่านต่อ