แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นต้มน้ำปลา” ทำง่ายที่บ้าน หอมเครื่องเทศ หมูเปื่อยนุ่ม ละลายในปาก (ดูส่วนผสม)

นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด สามเกลอบุบให้พอแตก ตั้งกระทะ เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง
ใส่พริกไทยดำ รากพริกชี กระเทียม ลงไปในกระทะ คั่วให้หอม
ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว ใส่น้ำนิดหน่อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย ผัดจนน้ำตาลละลายและสีเข้มขึ้น
เติมน้ำลงไปประมาณ 1.5 ลิตร เร่งเป็นไฟแรงเพื่อให้น้ำเดือด ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำปลา และซีอิ๊วดำหวาน คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
ใส่หมูสามชั้นลงไป รอจนเดือดพล่าน จากนั้นปรับให้เป็นไฟกลาง ช้อนฟองด้านบนออก ปิดฝา เคี่ยวต่อไปประมาณ 45 นาที – 1 ชั่วโมง
นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตามความชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด

ขอบคุณภาพประกอบจาก IG:@kungnang_kncooking