Posted by แจกสูตรทำ “ยำมาม่าทะเล” อร่อยรสแซ่บหลากสไตล์ทำกินง่ายทำขายดี (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
มาม่า
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ปลาหมึก
ปูอัด
หอยแมลงภู่
พริกขี้หนู
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมะนาว
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
ขึ้นฉ่าย
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ปลาหมึก
ปูอัด
หอยแมลงภู่
พริกขี้หนู
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมะนาว
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
ขึ้นฉ่าย
วิธีทำยำมาม่าทะเล
1. ลวกมาม่า กุ้งสด ปลาหมึก ปูอัด และหอยแมลงภู่ เตรียมไว้
2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่เส้นมาม่า และเครื่องทะเลต่าง ๆ ลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย เคล้าจนเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณภาพประกอบจาก cr:มาลินี เอกธงชัย