แจกสูตรทำ “คอหมูย่าง” สูตรอาหารไทยแซมมันหน่อย ๆ กินกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม คอหมูย่าง (ส่วนผสมโดยประมาณ)

• คอหมู 1 ชิ้น
• พริกไทย ลูกผักชี และกระเทียมโขลก 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ เอาตามความชอบหวาน

​​
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

• น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ (เวลาเติมก็ชิมไปด้วย)
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
• ผักชี ต้นหอม หรือใบสะระแหน่ โรยเล็กน้อย
​​
วิธีทำคอหมูย่าง

1. คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบแบบกริ๊ง ใช้เวลาอบประมาณ 17-20 นาที
2. ทำน้ำจิ้มแจ่วโดยผสมน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และข้าวคั่ว โรยต้นหอมเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟกับสันคอหมูย่าง

อ่านต่อ