แจกสูตรทำ “ปีกไก่ย่าง” แบบขายตามรถเข็น สูตรหมักไก่ใส่ขมิ้นสีสวยหอมนุ่มอร่อยฉ่ำมาก (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
กระเทียม 1+1/2 หัว
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ผักชี 1 ต้น
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์
ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำ

1.เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างใส่ภาชนะ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำตาลทราย ผงขมิ้น และซีอิ๊วดำ คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปหมักกับปีกไก่

2.คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน

3.เอาไปปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุก ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก

อ่านต่อ