แจกสูตรทำ “แป้งนาน” นุ่มเหนียว ทานคู่กับแกงกระหรี่ไทยอร่อย แบบหยุดไม่ได้ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม ขนมปังนาน(สำหรับ 4 ชิ้น)

1. แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
2. ยีสต์จืด 2.5 กรัม
3. น้ำตาลทราย 3 กรัม
4. เกลือ 1 กรัม
5. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม
6. น้ำ 60 กรัม
7. น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 6 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในอ่างผสม นวด นวด นวด 5 นาที

2. คลุมพลาสติกพัก 1 ชม. ให้ขึ้น 2 เท่า

3. นำมาตบไล่อากาศ ตัดแบ่ง 4 ก้อนได้ก้อนละประมาณ 75 กรัมรวบกลม นำมารีดแบน เวลาจะยกใช้ที่ตัดแป้งช่วยแป้งจะติดโต๊ะหน่อย

4. ตั้งกระทะไฟกลาง เมื่อกระทะร้อน ใช้ทิชชูทาน้ำมันหรือเนยบนกระทะ จี่นานบนกระทะ เค้าจะพอง สังเกตผิวที่ติดกระทะจะเป็นสีน้ำตาลแล้วกลับด้าน รอจนผิวที่ติดกระทะเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าสุดแล้ว ใช้เวลาจี่ด้านละ 2-3 นาทีเท่านั้นระวังไหม้

5. ต้องการทำ Garlic Nan นำกระเทียมสับละเอียด พาสลี่ย์ เนยเค็มนิ่ม ผสมแล้วทาหน้า นำเข้าอบเตาติ๊ง 1-2 นาที หอมเลย

วิธีเก็บ

– ทานไม่หมดแร็พพลาสติกใส่ถุงซิปล็อค แช่ช่องธรรมดาได้ 2-3 สัปดาห์ แช่ฟรีซได้ 2-3 เดือน

วิธีอุ่น

– นำมาวางพักคลายเย็นที่อุณหภูมิห้อง อุ่นด้วยเตาติ้ง 1-2 นาที

– อุ่นด้วยไมโครเวฟ 30 วินาทีควรใช้ฝาครอบกันแห้ง

– อุ่นด้วยกระทะให้จี่เหมือนตอนทำด้านละ 1 นาที

ขอบคุณสูตรจากคุณ https://www.facebook.com/photo/?fbid=322624503850005&set=a.140995962012861

อ่านต่อ