แจกสูตรทำ “เมี่ยงปลา” พร้อมน้ำจิ้มถั่ว น้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานคู่กับผักสดอร่อยฟินมาก (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

ปลาทู4 ตัว
เส้นหมี่ขาว1 ห่อ
ขิง1 แง่ง
มะนาว1 ลูก
น้ำจิ้ม1-พริกขี้หนูสวน สีเขียว12 เม็ด
น้ำจิ้ม1-กระเทียม2 กลีบ
น้ำจิ้ม1-น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำจิ้ม1-มะนาว1 ลูก
น้ำจิ้ม1-น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม2-พริกขี้หนูสวน สีแดง12 เม็ด
น้ำจิ้ม2-กระเทียม2 กลีบ
น้ำจิ้ม2-รากผักชี2 ราก
น้ำจิ้ม2-มะนาว1 ลูก
น้ำจิ้ม2-น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1.ล้างปลาทู ทอดให้เหลืองสวย พักไว้ ล้างผัก สะเด็ดน้ำพักไว้ แช่เส้นหมี่

2.ลวกหมี่ขาว พักไว้

3.เตรียมของทำน้ำจิ้ม 2 แบบค่ะ

4.น้ำจิ้ม1 ตำให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำปลา ให้เปรี้ยวนำค่ะ

5.น้ำจิ้ม 2 ตำให้แหลก ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลา ให้หวานนำค่ะ

6.มะนาว ขิง หั่นเต๋าเล็ก ไว้ทานกับเมี่ยงค่ะ

7.เสร็จพร้อมเสริฟค่ะ

ขอบคุณภาพประกอบจากคุณ ตี่ สมปอง ศิริปุณย์

อ่านต่อ