แจกสูตรทำ “กะเพราปลาหมึกยัดไส้” ตัวตึงอวบอ้วนเด้งๆ รสเข้มข้นหอมฟุ้ง ตามแบบผัดกะเพรา

ส่วนผสม

ปลาหมึก 5-6 ตัว

หมูสับ 300 กรัม

กระเทียม 1 หัว

พริก

ใบกระเพรา

*หมักหมูสับตามนี้ค่ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

ซอสหอยนางรม 1 ชต.

น้ำตาล 1 ชช.

แป้งมัน 0.5 ชต.

น้ำมันพืช 1 ชต.

สามเกลอ

*ซอสผัดกระเพรา ตามนี้ค่ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

ซอสหอยนางรม 1 ชต.

น้ำตาล 2 ชช.

ซอสปรุงรส 1 ชต.

ซีอิีวดำ นิดหน่อย

ขั้นตอนทำ

ล้างหมึกดึงกระดองออกให้สะอาด นำหมูสับที่หมักกับสามเกลอมายัดใส่ในหมึกและให้ไม่จิ้มฟันกลัดไว้กับหนวดหมึก (เราลืมหนวดหมึก555)
นำไปต้มในน้ำร้อนที่เบาไฟแล้วไม่ให้น้ำเดือดเพื่อไม่ให้ไส้ทะลัก หรือจะนำไปนึ่งก็ได้
ตั้งกระทะผัดกระเทียมกับพริกจนหอม ใส่หมึกยัดไส้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสได้เล้ยย สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสลด เป็นอันเสร็จเรียบร้อย