Posted by แจกสูตรทำ “ก้อยหมูย่าง” แบบบ้านๆ ง่ายๆ สไตล์อีสานบ้านเฮา อร่อยแซ่บนัวมาก (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
-
คอหมู 200 g
-
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงชูรส 1 ช้อนชา
-
แตงกวา 1 ลูก
-
ผักชี ผักชีใบเลื่อย สะระแหน่ หอมแดง ต้นหอม ใบมะกรูด พริกสด
ขั้นตอนการทำ
-
ย่างคอหมู ให้สุกพอดี อย่าให้สุกมาก เนื้อหมูจะแข็งเกินไป จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
-
หั่นผักลาบ ผักชี ผักชีใบเลื่อย ต้นหอม หอมแดง พริกสดซอย ใบมะกรูดซอย
-
นำหมูลงกะละมังเล็ก ใช้สำหรับคนยำหรือสลัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ชิมรสตามใจชอบ ตามด้วยผักใส่ลาบที่หั่นไว้แล้ว ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่
