Posted by แจกสูตรทำ “ซอสบลูเบอร์รี” สูตรโฮมเมดรสเปรี้ยวหวานส่วนผสมแค่ 4 อย่าง (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ซอสบลูเบอร์รี
- บลูเบอร์รี 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำเปล่า (1) 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- น้ำเปล่า (2) 80 กรัม
- น้ำมะนาว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำซอสบลูเบอร์รี
◇ เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำเปล่า (1) และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันดีก่อนที่จะเปิดไฟ เคี่ยวให้น้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือด
◇ เทน้ำเชื่อมใส่บลูเบอร์รีที่เตรียมไว้ และแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นค่อยนำมากรองเอาแต่น้ำ
◇ มาเตรียมแป้งข้าวโพดผสมน้ำ (2) รอ จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟ เคี่ยวให้เดือดค่อยเติมแป้งข้าวโพด
◇ หลังจากใส่แป้งข้าวโพดต้องคนตลอดเวลา จนกระทั่งเหนียวได้ที่ให้ปิดไฟ แล้วค่อยเติมบลูเบอร์รีตามลงไป เสร็จแล้วยกลงจากเตาและเติมน้ำมะนาวรสชาติตามชอบ
◇ หน้าตาน่ากินประมาณนี้ แต่จะเก็บได้ประมาณ 2 วัน แนะนำว่าทำแค่พอใช้ค่ะ ลองไปทำกันดูค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม