แจกสูตรทำ “ปลาทูทอดกระเทียม” เมนูปลาทอดบ้าน ๆ กลิ่นหอมเนื้อนุ่มอร่อยไม่น่าเบื่อ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม ปลาทูทอดกระเทียม

ปลาทูสด

เกลือป่นหยาบ

พริกไทยป่น หรือพริกไทยเม็ด (โขลกละเอียด)

กระเทียม

รากผักชี

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำปลาทูทอดกระเทียม

1.ล้างทำความสะอาดปลาทูให้สะอาด จากนั้นบั้งปลาทู โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นลงไปให้ทั่วตัวปลาทู หมักไว้สักครู่

2.โขลกกระเทียมกับรากผักชีพอหยาบ ๆ เตรียมไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาทูลงไปทอดจนสุกเหลือง พอปลาทูใกล้สุกแล้วให้เร่งเป็นไฟแรงสุดเพื่อไล่น้ำมันให้ปลากรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน

4.ใส่กระเทียมและรากผักชีโขลกลงทอดจนเหลืองหอม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน โรยบนปลาทูทอด พร้อมเสิร์ฟ

อ่านต่อ