Posted by แจกสูตรทำ “ไก่ยอ” สูตรอาหารสไตล์โฮมเมด เนื้อเด้งเคี้ยวเพลิน ใส่พริกไทยดำห่อใบตองกลิ่นหอม (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ไก่ยอ
อกไก่ 500 กรัม
ผงปรุงรส (รสดี) 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
กระเทียมจีน 4-5 กลีบ
พริกไทยดำ ปริมาณตามชอบ
น้ำแข็ง 4-5 ก้อน
วิธีทำไก่ยอ
► ใส่ทุกอย่างรวมลงไปในเครื่องปั่นค่ะ
► ปั่นให้ละเอียดแล้วตักใส่ภาชนะ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ในช่องฟรีซ 1 ชั่วโมง
พอครบเวลาแล้วก็เอามานวดด้วยมือ 5-10 นาที จากนั้นก็ห่อด้วยใบตองและฟอยล์ (มีวิธีทำแบบละเอียดในวิดีโอค่ะ)
► นำไปนึ่งใช้ไฟกลาง ๆ ไฟอย่าแรงนะคะ ประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดของไก่ยอค่ะ แค่นี้ก็ได้ไก่ยอโฮมเมดแล้วค่ะ
เรียบเรียง sukjai