แจกสูตรทำ “ทอดมันปลากระป๋อง” กรอบนอกนุ่มใน พร้อมเคล็ดลับทำทอดมันให้เหนียว (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม ทอดมันปลากระป๋อง

ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง

พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 5-6 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ถั่วฝักยาวหั่นฝอย ใช้ 5-6 ฝัก

ใบมะกรูดหั่นฝอย 4-5 ใบ

วิธีทำทอดมันปลากระป๋อง

1. ใส่เนื้อปลากระป๋อง (เอาเฉพาะเนื้อปลา ไม่เอาน้ำค่ะ) ลงในชาม

2. ใส่พริกแกงแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ และตอกไข่ไก่ลงไป นวดผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ถั่วฝักยาวลงไป

4. ตามด้วยใบมะกรูดซอย

 

5. นวดผสมให้เข้ากัน ก็จะได้ทอดมันปลากระป๋องที่หอมมาก ๆ

6. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป เอาช้อนทาน้ำมันเล็กน้อย ปั้นทอดมันเป็นก้อนบนช้อนแล้วหยอดทอดมันลงไป

7. เมื่อสุกได้ที่จะมีกลิ่นหอมและสีสวยน่ากินสุด ๆ

8. พร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่แสนง่ายแล้วค่ะ

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ