Posted by แจกสูตรทำ “สาลี่กรอบ” สูตรเค้กสไตล์ไทย กรอบนุ่มหอมมะพร้าวทำขายได้ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม สาลี่กรอบ
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนช า
กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนช า
มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนช า
น้ำตาลทราย สำหรับโรยหน้าตามชอบ
วิธีทำสาลี่กรอบ
☆ ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางสักครู่ หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด สลับกับการตีจนเข้ากัน
☆ ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ 5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู
☆ เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน
☆ ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ จนแป้งหมด
☆ เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไขโดยใช้ถาดขนาด 8x8x2 นิ้ว เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม
☆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เรียบเรียง sukjai