Posted by แจกสูตรทำ “ต้มยำข าหมู” ใส่มะขามเปียก อร่อยแซ่บจนหยดสุดท้าย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ต้มยำข าหมู
ข าหมูเ ผ า ( สั บเป็นชิ้น) 1 ข า
ข่ าหั่นแว่น
ตะไคร้หั่ นท่อน
ใบมะกรูดฉี ก
มะขามเปียก
เกลือป่นเล็กน้อย
หอมแดง
มะเขือเทศ
พริกขี้หนูทุ บ
น้ำปล า
พริกแห้งทอด
น้ำมะนาว
ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำต้มยำข าหมู
1.นำข าหมูเ ผ ามาล้างด้วยน้ำเปล่าผสมเกลือให้สะอาด
2.ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า พอเ ดื อ ดใส่ข่ า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก และข าหมูลงไป ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
คอยช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส
3.พอครบเวลา ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่มะเขือเทศ หอมแดง และพริก คนพอเข้ากัน
4.เติมน้ำปลา โรยใบผักชีฝรั่ง ปิดไ ฟ ใส่น้ำมะนาวและพริกแห้งทอด
เรียบเรียง sukjai