Posted by แจกสูตรทำ “ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้น” หอมเ ย้ าย วนพร้อมเ ค ล็ ด ลั บผัดผักกรอบไม่ดำ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้น
ผักบุ้งไทย หั่ นท่อน
น้ำร้ อ น สำหรับล ว ก
น้ำแข็งกับน้ำเปล่า สำหรับแช่
พริกแกงเผ็ด
น้ำมันพืช
หมูสามชั้น (หมักซอสหอยนางรมทิ้งไว้ 10 นาที)
ซอสปรุงรส
ผงปรุงรส
น้ำตาลทราย
วิธีทำผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้น
1.นำน้ำร้ อ นจัดเทใส่ผักบุ้ง ล ว กประมาณ 1 นาที นำมาแช่ในน้ำแข็งผสมน้ำ แช่ไว้ประมาณครู่หนึ่ง เพื่อให้ผักบุ้งกรอบอร่อย
2.หมักหมูสามชั้นกับซอสหอยนางรม ทิ้งไว้ 10 นาที
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุ ก
ใส่ผักบุ้งล ว กลงไป ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามชอบ ผัดจนเข้ากัน ตักเสิร์ฟ
เรียบเรียง sukjai