แจกสูตรทำ “เมี่ยงกุ้งเบรคแตก” อร่อยแบบดิสก์เบรคก็เอาไม่อยู่ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด กินคลีนก็อร่อยได้ (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิ บและเครื่องปรุง

กุ้งแชบ๊วยสด ครึ่งกิโล

ผักสดตามชอบ อยากกินแบบไหนได้หมด ในรีวิวนี้ใช้ผักสลัด

เส้นหมี่ / ขนมจีน

ถั่วตัด ปริมาณตามชอบ

พริกขี้หนู 10-15 เม็ด

กระเทียมไทย 6-7กลีบ

ร ากผักชี 2-3 ต้น

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปล า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เมี่ยงกุ้งเบรคแตก

Step 1 เตรียมกุ้ง

1.ล้างกุ้งให้สะอาด เเกะหัวหางและเปลือกออกให้หมด ผ่าหลังเอาเส้นสีดำออก จากนั้นลวกในน้ำร้ อ นให้สุ ก เสร็จแล้วนำออกมาพัก

2.หัวกุ้งอย่ าทิ้ง เอาไปทอดใส่เกลือ + ผงปรุงรส กรอบดีมาก กินเป็นกับแกล้มอร่อย

Step 2 ทำน้ำจิ้ม

1.โขลกพริกขี้หนู, กระเทียม และร ากผักชีให้ละเอียด จากนั้นใส่ถั่วตัดและตำให้หย าบ

2.ปรุงรสด้วยมะนาว, น้ำปล า และน้ำตาลปี๊บ ให้ได้รสช าติตามต้องการ

3.เตรียมผัดมาห่อกุ้ง ใส่เส้นหมี่หรือขนมจีน พร้อมราดน้ำจิ้ม เสร็จแล้วเมนูนี้

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ