แจกสูตรทำ “ยำวุ้นเส้นโบราณ” สูตรเครื่องหนักแน่น ทำกินเองก็แซ่บได้ (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิ บและเครื่องปรุง

กุ้ง ปริม าณตามต้องการ

หมูสั บ 400 กรัม

กุ้งแห้ง

ถั่วลิสงคั่ ว

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปล า 4 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 5-6 ลูก

พริกแดงตำ 2 ช้อนโต๊ะ

วุ้นเส้น ตราท่าเรือ

พริกแห้ง

ต้นหอม ผักชี ซอยเรียบร้อย

หอมแดงซอย

ผงปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ ยำวุ้นเส้นโบราณ

Step 1 ล ว กวั ตถุดิ บ

-ล ว กหมูสั บ, กุ้ง และวุ้นเส้นให้พร้อม เพื่อรอประกอบขั้นตอนต่อไป

Step 2 ทำน้ำยำ

-เตรียมภาชนะ 1 ใบ ใส่น้ำตาล, น้ำปล า, มะนาว และพริกแดง คนน้ำตาลให้ละลาย โรยผงปรุงรสเล็กน้อย

ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เผ็ด หวาน หรือรสช าติตามใจชอบ

Step 3 ปรุงทุกอย่ างเข้าด้วยกัน

-ใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกกับน้ำยำ ใส่หมูสั บ, กุ้ง ตามด้วยถั่วลิสงและกุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

-ใส่หอมแดง, พริกแห้ง โรยต้นหอมผักชี อย ากเผ็ดเยอะใส่พริกแดงเพิ่มลงไป พร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ