Posted by แจกสูตรทำ “ไข่นกกระทาทอด” อร่อยหอมๆหวานๆมันเทศทำทานเองร้ อ นๆอร่อยๆ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม ไข่นกกระทาทอด
-มันเทศ (ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 300 กรัม
-แป้งมัน 100 กรัม
-แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนช า
-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1/2 ช้อนช า
-น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำ ไข่นกกระทาทอด
-ขั้นแรกให้เรานึ่งมันเทศในลังถึงจนสุ กนิ่ม พักทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นนำใส่อ่างผสม บ ดมันผ่านตะแกรงให้ละเอียดจนเ นื้ อเนียน
-ใส่แป้งมัน แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในมันบด นวดผสมจนเ นื้ อเนียน ปั้นแป้งเป็นลูกกลม ๆ ขนาดเท่า ๆ กัน เตรียมไว้
-เทน้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไ ฟ ใช้ไ ฟกลางจนน้ำมันร้ อ น ใส่แป้งลงทอดจนสุ กเหลือง และกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
พักไว้ พร้อมเสริฟทานกันแล้ว ขนมไข่นกกระทาของเรา ร้ อ นๆอร่อยๆกันเลย ทานกับน้ำช าร้ อ นๆ สักถ้วย หรือว่าเครื่องดื่มเย็นๆที่เราชอบ
ก็จะอร่อยมากขึ้นได้อีก
เรียบเรียง sukjai